『レタスクラブ』創刊20周年企画、投稿レシピコンテストの第3弾
「おうちでカレー」に、たくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。
多彩なカレーレシピから、厳正な審査を行い試作し、入賞を決定いたしました。
調理／井上和子
撮影／安藤菜穂子
編集協力／古山智重
審査員レタスクラブ編集長
土屋美和子
カレーといえばいまや日本の国民食。今回の投稿レシピコンテストでも、「カレー」の枠にとらわれない、アイディア豊かなレシピが多数寄せられました。大賞のコロッケは、カレー風味と相性のよいココナッツがパン粉の代わりに使われ、サクサクとした食感が秀逸でした。またレタスクラブ賞の作品は、カレー風味のフレンチトーストや漬け物など、カレーのアクセント使いに目からウロコの思いでした。
審査員レタスクラブネット編集長
渡邉美和子
沢山の投稿、ありがとうございました。“カレーライス”はもちろん、中にはスイーツ系の投稿もあり、皆さんの斬新なアイディアには、驚かされるばかりでした。大賞のcesarioさんのレシピは、試作する前から注目されていました。実際に試食してみて、カレーとココナッツのバランスがほどよく、スタッフ一同の総意で選んだレシピです。また、ネットに投稿された写真もきれいで、アクセスの多い人気レシピでした。