投稿レシピ｜おかず、お弁当、料理のレシピは【「レタスクラブネット】

レタスクラブ創刊20周年記念として企画いたしました、投稿レシピコンテストの
第1弾「ホットケーキミックスで作るお菓子」に、たくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。
総計216点の中から、厳正な書類審査を行い、最終書類審査を通過した10点を試作し、入賞を決定いたしました。

協賛/昭和産業（株）
調理／井上和子
スタイリング／杉村順子
撮影／安藤菜穂子・古山智重
編集協力／阿部光恵

その他のレタスクラブ賞（4名）

その他の昭和産業賞（19名）

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※各賞を受賞された方にはレタスクラブ宣伝グループよりご連絡を差し上げます。

応募作品一覧はコチラ

審査員　「ルパティシエタカギ」オーナー

高木康政シェフ

大賞の作品は、食感がとても良かったです。ビスコッティの特長であるカリカリ感と、お米とアーモンドを混ぜたひと工夫で、香ばしい風味も活かされていました。商品化できるレベルですね。高木シェフ賞は、梅酒味のさっぱりとした甘さと、生地のふわっとした感じが絶妙のバランスでした。今回のようなコンテストを通して、幅広い方々にお菓子作りの楽しさがわかっていただけると、とてもうれしいです。

審査員　昭和産業（株）食品部

薄井富美子さん

大賞作品の「お米を一度揚げて、香ばしさを増す」というアイディアと、ホットケーキミックスを使って、食感の良いビスコッティができるということに関心しました。昭和産業賞での「ライムとチーズのオリーブシュー」は、オリーブ油の風味がアクセントになっていることと、ライムクリームのさわやかな味が印象的でした。

審査員　レタスクラブ編集長

土屋美和子

200点あまりの作品はどれも力作揃いで楽しませていただきました！　ホットケーキミックスというとふわふわ、やわらかなお菓子が得意な食材というイメージでしたが、大賞の作品はカリッとした食感がすばらしく、まだまだいろんなレシピの可能性があるなあと感嘆しました。レタスクラブ賞のレシピはそれぞれココア、抹茶、豆腐、フルーツなど組み合わせる食材とのコンビネーションが絶妙でした。