作り方
１ みじん切りにしたエリンギとひき肉を炒め、テンメン
　　ジャンと「辛ラーメン」のスープのもと半分を使って
　　味付けする。
2 「辛ラーメン」は少し堅めに（４分くらい）ゆでる。
　　ゆで上がった麺は、冷水でしめて水を切っておく。
3 残ったスープのもとを麺の茹で汁でとき、さらにごま
　　ドレッシング（またはマヨネーズ）をまぜる。
4 麺に３を絡めて器に盛り、スライスしたきゅうり、肉
　　味噌、卵黄をのせる。