こんにちは、そらこです。

皆さん、カンガルーミート（ルーミートというそう）、食べたことありますか？

レタスクラブネット編集部では、「オーストラリアに旅行に行ったときに…」
というスタッフが１名いましたが、それ以外はゼロ。

私も、食べたことがなかったのですが、カンガルーミート試食会＠オーストラリア大使館に
お招きいただき、初体験してきました。

焼いたヒレ肉を薄く切って、野菜やドライフルーツとあえたサラダ

ダイスカットのお肉のトマト煮込み

表面を軽くあぶったたたき風

正直に告白すると、食べる前は「かたそう」とか「筋っぽそう」という
ネガティブなイメージしかなかったのですが、全然そんなことはなく、
やわらかくて、脂のしつこさがなくて、肉の味を味わえるお肉でした！
においもクセもないので、どんなお料理にもあいそうです。

栄養の観点から見ると、カンガルーミートは赤身で、
脂肪が少なく低コレステロール、しかも高たんぱく。
私たちが普段よく食べているとりもも肉と比べても…

■とり肉／コレステロール73mg、たんぱく質17.3％
■カンガルー／コレステロール23mg、たんぱく質23.6％
（オーストラリアでの調査）

と、とってもヘルシー！

オーストラリアでは、先住民族のアボリジニが４万年以上も前から食用としていて、
そのアボリジニに、生活習慣病患者がほとんどなかったことから、注目を集め、
現在、一般のスーパーでも、とりや豚と同じように購入できるオーソドックスな
食材になっているんだそう。
ちなみに、注目を集めるきっかけになったのが、こちらの本、
『ブッシュフードハンドブック』。
料理レシピの仕事をしている者としては、この本にも興味津々です。
（ブッシュフードとは、アボリジニ独自の食事形態のこと）

日本ではまだなじみがありませんが、レストランや居酒屋さんを中心に
じょじょに広まっているとのこと。
一般では、スーパーでの扱いがまだまだ少なく、ネット販売が中心のようですが、
このおいしさとヘルシーさで、これから人気が出てくるのでは!?　と感じております。