【スペアリブとキャベツのトマト煮込み】で使ったホールトマト缶。
残り1/2缶分で何作ろう？　と考えながら、冷蔵庫を散策。
冷凍のえび、ミックスベジタブル･･･
イタリアのかためのお米があるし、パエリャにしよう！　と、
タジン鍋を使って【トマト味のパエリャ】を作りました。

ちょっとしたパーティー料理風☆彡　じゃないですか!?
でも、具は、殻なしの冷凍えびと冷凍ミックスベジタブルだけ、なんですよね〜！
えらい！　ミックスベジタブル!!

味の方も、できたてのあつあつは、めちゃめちゃおいしかったです♪

･･･ですが、イタリアのお米だから、お米を洗わずに使ったからか、
翌日は、びっくりするほど味が落ちていました(涙)。
一気に食べればよかった･･･。

もしも、このレシピに挑戦される場合は、
日本米を洗って使う、もしくは、一気に食べる
のどちらかをオススメします。

一応【トマト味のパエリャ】のレシピです。

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＜トマト味のパエリャ＞　※２合分

１）タジン鍋に、米（イタリアのお米を使用しています）を洗わずに入れる。
そこに、ホールトマト缶1/2缶と水をたして2.5合(450ml)にし、トマトケチャップ
大さじ２、塩少々を加えたものを注ぎ入れ、強火にかける。
※ふたはしないでOK。

２）ぶくぶくと沸騰してきたら、えび10尾とミックスベジタブルを乗せ、
弱火にし、ふたをし、15分ほど炊く。
※５分ほどすると、おこげの香りがしてきます。
おこげが気になる場合は、木ベラなどでひと混ぜしても。

３）15分ほどしたらふたを開け、水分がなくなっていたら、
火を止めてひと混ぜし、味をみる。味が薄いようなら塩で味を整える。
もう一度ふたをし、10分ほど蒸らして完成。
※お米がやわらかくなっているか、必ず食べて確認してくださいね。

＜注意!!＞
★お米は、気になる場合は、洗って使ってください。

★炊いている間も、たまにふたをあけ、水分量を確認してください。
あまりにも水分が減ってしまっていたら、水を足すとよいかと思います。

★15分ほど炊いても、お米がやわらかくなっていない場合は、
水を足して、その水分がなくなるまで、さらに炊くとよいですよ。