だいぶ前になってしまいましたが(汗)
大量のりんごをガンガン食べるべく、タジン鍋で【煮りんご】を
作っていたのですが、それにも飽きてきてしまったので、
ワイン煮にしてみることに。
【りんごのワイン煮】です！

おおっ、赤く色づき、なんだかゴージャス☆
味も、赤ワインが入ったことで、少し深みが出るので、
【煮りんご】が、カントリーマームだとすると、
【ワイン煮】は、ルマンド？
ほんの少し、高級☆になります。

【煮りんご】の次は【りんごのワイン煮】も、ぜひ！
【りんごのワイン煮】レシピです。

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＜りんごのワイン煮＞（２個分）

１）りんご２個は、四つ割りにして、芯をとり、皮をむいたら、四つ割りにした
一つを、さらに３〜４つに薄切りにする。
ボウルなどに入れ、レモン汁適宜をふっておく。

２）りんごをタジン鍋に並べ、水と赤ワイン各100ml、グラニュー糖大さじ４を
加えて作った煮汁を注ぎ、ふたをして、中火にかける。
※砂糖の量はお好みで

３）ふたのふちから、ぶくぶくと水がふいてきたら、弱火にし、
30分ほど煮て、できあがり。

※一晩おくと、味がしみこんでさらにおいしくなります。
※【煮りんご】のレシピはこちらから