先週、運転免許の更新に行って来ました。
ゴールド免許なもので、更新は５年ぶりです。

新しい免許証をいただいて、今の写真と５年前の写真を見比べてみる･･･
整形した？（逆の意味で）ってぐらい、顔が変わってるんですけどっ！
輪郭が、他人だよ･･･(涙)

５年間という歳月なのか、ただ単に食べすぎなのか･･･
どちらにしても、ダイエットとか、骨気（コルギ）とか、顔層筋とか、
本気でやらなきゃならない状況にあるようです。

なので、週末は、大好きなファミレス、大好きなお菓子をガマンし、
タジン鍋で【とりのクリーム煮】を作りました。

具材は、とり胸肉と、ほうれん草と、しめじのローカロトリオ。
タジン鍋って、ふたをした時の蒸気効果で、具材がすぐに
しんなりしてくれるので、この【とりのクリーム煮】も、
具材たっぷりなんですよ。
ほうれん草もしめじも、お鍋からあふれるくらいに大量に
入れました。

ホワイトソース味大好き♪　でもなるべくローカロリー希望(><)
という欲張りさん（←私ですけどっ）に、オススメのレシピです。

タジン鍋で作る【とりのクリーム煮】のレシピはこちら。

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＜とりのクリーム煮＞（２人分）

1）とり胸肉100gは、余分な脂を除き、1口大に切って軽く塩、こしょうをふる。
しめじ１パックは、石づきを取り、手でほぐす。
ほうれん草3わは、茎を切り落とし、水洗いし、３cmぐらいの長さに切る。

2）タジン鍋にオリーブ油大さじ１ 1/2くらい（またはバター15g）を入れ、全体に広げ、火をつける。
鍋があたたまってきたら、とり肉を炒める。

3）とり肉の表面の色が変わってきたら、弱火にするか、一度火を消し、
小麦粉大さじ１1/2を振りいれて、なじませるように炒め、
小麦粉がふつふつとしてきたら、牛乳１1/2カップを加え、
弱火〜中火にし、しめじとほうれん草、ローリエ１枚（あれば）を加え、
かき混ぜながら煮る。
（小麦粉が焦げないように、手早く一気に！）

4）煮立ったら、塩、こしょう適宜をし、ごく弱火にし、ふたをして、５分ほど煮る。
（ふたのふちがぶくぶくとしてきたらOK）

5）ふたをあけ、粉チーズ大さじ１〜２（お好みで）をふりいれ、かき混ぜて、できあがり。