次のマイタジン鍋レシピは、絶対、スペアリブ！
と決めていましたが、消費期限まであと○日、な食材をなんとかせねば…
と、具材がいろいろ入れられる、リゾットを作ってみました。

で、こちらが、在庫一掃…タジン鍋で作った【チーズリゾット】です！

普通のお鍋で作るリゾットと同じように作りましたが、
タジン鍋だと、お鍋が平らだから、蒸気効果なのか、
煮込み時間がいつもより短かったなぁ…。
なんだか、あっという間にできちゃったって感じです。

作った自分が言うのもなんですが、
火を止めてから乗せたクリームチーズが正解！
半とろ状態がたまらな〜い☆☆☆

食べてると、チーズが濃厚な部分にたまに出会ったりして、
味が単調にならず、全然、食べ飽きないんです！

というわけで、水分を吸ったお米0.5合分、一人でほぼ完食しちゃいました。
今日も、ダイエットとは逆の道まっしぐら、おなかいっぱいです♪

この【チーズリゾット】、作り方は一般的なリゾットと同じですが、
どうしても、そらこと同じレシピで作りたい！　という場合は、
こちらでレシピをチェックしてくださいね。

*************************************************************
＜チーズリゾット＞（２人分）

1）ベーコン３枚分は、好みの大きさに切る。
えのきたけ1/2束は、石づきをおとし、長さを半分に切る。
コーン缶1缶分は、汁けをきっておく。
コンソメ1個を、熱湯270ml（米の3倍量）に入れ溶かしておく。
クリームチーズ１個（18g）は、室温に戻す。

2）タジン鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、米0.5合（あればリゾット用のお米）を、
洗わずに入れ、炒める。

3）米が半透明になったら、ベーコンを加え炒め、火が通ってきたところで、
えのきたけ、コーンも加える。
軽く炒め合わせたら、弱火にし、コンソメスープを注ぎ入れ、ふたをして煮る。
たまにヘラなどで混ぜる。

4）水分がなくなったら火を止め、クリームチーズを散らし、軽く混ぜて出来上がり。