レタスクラブ【編集部ブログ】

担当の西村です。

春に好評だった「おかずサラダ」でお世話になった『ことこと』の佐藤ひろみさんに、
今回は秋野菜を使ったサラダを教わりました。

佐藤さんとの打ち合わせは、猛暑が続く８月の某日。
「こんな日にアツアツのメニューなんて考えられない〜！」なんて言われましたが（笑）、
とても秋らしいレシピがそろいました。
佐藤さんのレシピはとってもシンプル。
なのに、素材の切り方、組み合わせ方などが新鮮で、目からウロコなのです。
我が家でも大好評でした。

人気家庭料理店「ことこと」に習う！第2弾「秋野菜たっぷり！炒めサラダ＆蒸しサラダ」は『レタスクラブ』（11/10号）の34ページから掲載。

担当の田和です。

ガツンとおいしいメンチカツ。
今回は、ひき肉に水を混ぜて揚げる方法を紹介します！
この方法で作ると肉汁の詰まったジューシーなメンチカツができますよ！
レシピをお届けするために、坂田先生と担当でおいしいメンチカツ情報を何度も交換。
「あそこの肉屋さんのメンチは具がシンプルでおいしいですよ」
「あのお店のメンチは厚みがあって絶品！」などなど。

実際に先生と午前中から行列のできる人気の揚げもの店にリサーチも行きました。
大ボリュームのメンチカツでも２人とも完食。
……そんなこんなで、徹底調査をした結果のこのレシピ、
ぜひ作ってみてくださいね！

ひき肉：水＝１０：１の黄金比で絶対おいしい！「ジューシーメンチカツ」は『レタスクラブ』（11/10号）の39ページから掲載。

担当の中野（さ）です。

ご愛読に感謝して、10/10号から11/10号の連続3号で行ってきた10,000名様プレゼント。
今号が応募の最後のチャンスです！
アイスクリーム柄と、アストロ柄の２パターンがありますので
好きな柄を選んでぜひぜひご応募くださいね。

レタスクラブ×PEANUTS大好評コラボ企画「SNOOPYオリジナルトートバッグを３号合わせて10000名様に大プレゼント！」は『レタスクラブ』（11/10号）の11ページに掲載。

担当の中野（さ）です。

おうちで作る定番ケーキといえば、チーズケーキ。
今回は、何度でも作りたくなる、をテーマに、
作りやすく、食べ飽きないケーキのレシピをまとめました。
身近な材料でいろいろな形が作れるなんて、チーズケーキって奥深いです！

はずせる特別付録「何度でも繰り返し作りたくなるチーズケーキレシピBOOK」は『レタスクラブ』（11/10号）のはずせる特別付録です。

担当の田和、西村です。

新米が出回り、お米のおいしいこの季節。
のっけるだけで簡単！大満足の絶品どんぶりレシピを１０１ご紹介します！

特におすすめは、今年の秋冬、人気の出そうなタンタン味の「みそタンタン丼」や、
塩味の「塩しょうが焼き丼」。
イマドキ味の丼が目白押しです！

さらに、春のどんぶり特集でも大好評でしたT.K.D(たまご、かけ、どんぶり)を進化させた
T.N.D(たまご、のっけ、どんぶり)も新登場！！
温泉卵、目玉焼き、ゆで卵、半熟卵、いり卵と具をのっけたスピード小どんぶりです。
朝ご飯や、ちょっと軽めのランチ、夜食などいろんなシーンで大活躍間違いなし。
ぜひ、お試しくださいね。

ご当地丼、レンジあんかけから、Ｔ.Ｎ.Ｄ.（たまごのっけどんぶり）まで「秋のどんぶり祭り１０１」は『レタスクラブ』（11/10号）の14ページから掲載。