おうちで挑戦！ワンプレートで完成のカフェ風メニュー5選

<材料2人分>

バタードール(作りやすい分量・約200g分)、卵黄…1個分、バター…50g、生クリーム…1/4カップ、片栗粉…50g

チキンときのこのトマトドリア、とりもも肉…150g、ピザ用チーズ…40g、まいたけ…1/2パック(約50g)、玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)、カットトマト缶…150g、レモン汁…小さじ1、万能ねぎの小口切り…適宜、温かいご飯…200g

スープ、顆粒スープの素…小さじ1、湯…1カップ、バタードール(でき上がり分より使う)…40g、塩、こしょう、バター

<下ごしらえ>

1.バタードールを作る。バターは室温にもどす。

2.ボウルにすべての材料を入れる。

3.ゴムべらで混ぜ、全体がなめらかになるまで練る。

密閉容器に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可能。

<作り方>

1.まいたけは小房に分ける。とり肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.鍋にバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、とり肉を加えて炒める。とり肉の色が変わったらまいたけを加えてさっと炒める。カットトマトを缶汁ごと加えて混ぜ、スープの材料を混ぜて加える。

3.沸騰する直前にバタードールを加えて混ぜ、とろみをつける。レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

4.フライパンにバター20gを溶かし、ご飯を入れて炒める。塩、こしょう各少々をふり、全体にバターがなじむまで混ぜ合わせる。

5.耐熱容器に4を入れ、3をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースターで7～8分焼き色がつくまで焼く。取り出して、万能ねぎを散らす。

バタードールをうまく使ってコクをプラスしたら、かわいい器でジュージュー焼いて、あつあつをめしあがれ。

とろっとした半熟卵を絡めて食べたい「ロコモコ丼」

ロコモコ丼でハワイの風を感じてみてはいかが？　ボリュームも満点です。

エスニックなおしゃれごはん「なすのガパオ飯」

美味しいけれど難しいイメージがある、エスニック料理のガパオ飯。このレシピなら気軽に作れますよ。

セージの爽やかな香りがアクセント「かぼちゃのニョッキ」

おうちで作れるの？　と驚かれそうなニョッキ。そのかわいい見た目にテンションが上がっちゃいます。ほんのりした甘さが後をひきます。

休日にはこれを食べたくなる！「ハンバーガー」

家庭での手作りハンバーガーの味は格別！　子どもにもテッパンの人気です。

手軽にカフェ風ごはんを作ったら、お気に入りの紙ナプキンやランチョンマット、食器などを用意してテーブルを飾ってみたりと、さらにおうちカフェを満喫してみてはいかが？　

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】