【熱々】レンジで完成！肉汁たっぷりシューマイレシピ5選

<材料2人分>

肉だね（豚ひき肉…50g、ブロッコリー…1/2個、玉ねぎのみじん切り…1/4個分、片栗粉…大さじ1、しょうが汁、しょうゆ、ごま油…各小さじ1、砂糖…小さじ1/2 、塩…少々）、シューマイの皮…10枚

<作り方>

1.肉だねを作る。ブロッコリーはさっとゆでて水けを絞り、みじん切りにしてボウルに入れ、玉ねぎは水けを絞ってボウルに入れる。片栗粉を加えて混ぜ、ほかの肉だねの材料も加えて手でよく混ぜる。 ブロッコリーと玉ねぎのみじん切りに片栗粉をまぶすと、ほかの肉だねの材料と混ざりやすくなる。

2.1を10等分してシューマイの皮で包み、耐熱容器に並べ入れる。水少々を全体にふってラップをふんわりかけて、電子レンジで7～8分加熱する。好みでしょうゆを添えても。 シューマイよりも高さがある耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて加熱する。

シューマイにブロッコリーという意外な組み合わせ。鮮やかな色合いで、お弁当にもぴったりです。

サラダ菜でよりヘルシーに！「サラダ菜巻きレンジシューマイ」

シューマイの皮の代わりにサラダ菜を使用。肉汁をしっとり包み込み、うまみを閉じ込めています。

ちょっぴりイタリアン風の「えびトマトシューマイ」

トマトといり卵が入ることで、箸でくずしたときが華やかに。ホワイトトリュフのような見た目もかわいい。

桜えびで爽やか春色「はるさめ入りレンジシューマイ」

はるさめが入ってボリューム感UP。桜えびが加わることで、香りも見た目もよい変わりシューマイに仕上がります。

甘酢たれがポイント「トマトシューマイ」

ミニトマトを包むようにシューマイを作り、レンジで加熱。仕上げに甘酢たれをかけ、さっぱりいただきます。

おうちで作るシューマイの味は格別。電子レンジでも遜色なく絶品に仕上がりますよ。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】