「快適すぎてハマりそう」場所取りや花粉症も関係ない “エア花見”が話題

■春らしい香りがたまらないたけのこのレシピ

エア花見を楽しむうえで重要になってくるのが料理。実物の桜を見ない分、食べ物でお花見気分を出したいですよね。そこでエア花見にオススメのお料理レシピをご紹介しましょう。

まず1つ目は、春を感じさせる“たけのこ”を使ったメニュー「たらとたけのこのホイル焼き」です。ゆでたけのこを1cm幅にカット。次に塩ゆでしてざく切りにした小松菜に、オリーブ油をまぶし、たらには塩、こしょうをふっておきましょう。

オリーブ油とニンニクを小鍋に入れて熱したらたけのこを投入し、塩コショウで味付け。アルミホイルに小松菜、たら、たけのこを入れたらしっかり包みます。200℃に熱したオーブンで約12分、またはオーブントースターで約8分焼いたら出来上がりです。

■緑鮮やかな春巻きで室内に春を呼び込もう

お花見に持っていくお弁当の中の定番メニューの1つが“春巻き”。名前にも“春”が入っていてお花見気分を盛り上げてくれます。そこで春の食材アスパラを使った「アスパラガスのシンプル春巻き」はいかがでしょう。

アスパラを3等分に切り、春巻きの皮に包んで170℃の揚げ油で約2分、からりとするまで揚げたら出来上がり。シンプルなアスパラだけの春巻きなので塩でいただくと素材の味が楽しめますよ。

■ピンク色の桜エビでテーブルにもパッと花が咲く！

エア花見をより楽しむために、桜の彩りを食材にも取り入れてみてはいかがでしょうか？ 桜の色合いの“桜エビ”を使った「新玉ねぎと桜えびのパイ」なら目にも鮮やかで場が華やぐこと間違いなしです。

まずオリーブオイルを熱したフライパンで新たまねぎを炒め、塩コショウで味付けしましょう。室温で柔らかくした冷凍パイシートを3ミリの厚さに伸ばし、10cm×20cmの大きさに切ります。玉ねぎと桜エビをパイシートの上に散らし、オーブントースターで約10分焼きます。食べやすい大きさにカットしたら出来上がり。

室内で快適に楽しめるエア花見。せっかくならメニューも春を感じられる食材や彩りで工夫してみましょう。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】