照りっ照り！ 手羽元×はちみつの絶品おかず5選

<材料2人分>

とり手羽元…6本、下味（おろしにんにく、塩…各小さじ1/3、酒…大さじ1、こしょう…少々）、ヤンニョムだれ（おろしにんにく、しょうゆ…各少々、コチュジャン、トマトケチャップ…各大さじ1　1/2、はちみつ、みりん…各小さじ2）、小麦粉、片栗粉、揚げ油

<作り方>

1.手羽元はペーパータオルで水けをふき取り、骨に沿って包丁の先で1～2cm深さの切り目を入れる。ボウルに入れて下味をもみ込み、約10分おく。小鍋にヤンニョムだれの材料を入れてひと煮立ちさせ、別のボウルにあける。

2.バットに小麦粉、片栗粉各大さじ2を混ぜて広げ、手羽元を入れて、たっぷりまんべんなくまぶす。

3.フライパンに2～3cm深さの揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2を並べ入れる。途中返しながら6～7分揚げていったん取り出す。

4.約2分おいたら揚げ油を高温(約180℃)に熱して3を戻し入れ、約3分カラリと揚げて油をきり、すぐに1のたれにからめる。

いつものコチュジャンでピリ辛風の味付けに、はちみつをプラス。ほんのり感じる甘さの中に、奥深い味わいが広がります。

はちみつを加えたたれでからめたら電子レンジへ！「とり手羽元のハニーグリル」

電子レンジでお肉も野菜も簡単に調理。途中でラップをはずして加熱することで水分が飛び、香ばしく仕上がります。

お弁当にもおすすめ！「手羽元のはちみつレモン蒸し」

最初に手羽元にフォークで穴をあけることで、味がしみこみやすく、火も通りやすくなります。はちみつとレモン、おなじみの組み合わせを手羽元料理のアクセントに。

甘酸っぱさが体にしみる「とり手羽元のハニーレモン煮」

レモンの酸味とはちみつの甘みが手羽元に良く合っている一品。爽やかな味わいの仕上がりに。

手羽元を豪華にいただく「洋風照り焼きチキン」

大人数分でもお任せ！　電子レンジだけで簡単に作れちゃう、おもてなしにもぴったりの洋風照り焼きチキンです。

どれもすぐに作れるものばかり。ぜひ試してみて。