おうちでお祭り気分！縁日に並ぶ屋台メニュー5選

縁日やお祭りで並ぶ屋台メニューは、子どもも大人も大好きなメニュー。ソースやしょうゆの香ばしい匂いが食欲をそそります。今回は、定番の屋台メニュー5つをご紹介。同時に何種類か作って、家族や友だちとおうちでお祭り気分を味わうのもおすすめですよ。

【洋風オムそば】（1人分762Kcal、塩分3.6g）

<材料・2人分>豚バラ薄切り肉 80g、溶き卵 3個分、ピーマン 2個、玉ねぎ 1/4個、マッシュルーム 4個、青のり 適宜、焼きそば用麺 2玉、削りがつお 適宜、ソース（トマトケチャップ 大さじ4、中濃ソース 大さじ3）、こしょう、塩、サラダ油、酒、マヨネーズ

<作り方>

1. 麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。ピーマンは5mm幅の輪切りにする。玉ねぎ、マッシュルームは縦薄切りにする。豚肉は長さを3等分に切り、こしょう少々をふる。

2. 薄焼き卵を作る。フライパンに油少々をペーパータオルで薄くぬって火にかけ、溶き卵の半量を流し入れ、全体に広げる。固まったら上下を返し、さっと焼いて取り出す。同様にしてもう1枚作る。

3. 同じフライパンに油大さじ1を足し、強火で熱して麺を入れ、酒大さじ2をふってほぐしながら炒める。油がまわったらいったん取り出す。

4. 同じフライパンに豚肉を入れて強火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて炒め、油がまわったらピーマン、マッシュルームを加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら3を戻し入れ、塩、こしょう各少々をふる。ソースの材料を混ぜて半量を加え、全体にからめ合わせる。

5. 器にラグビーボール形に盛って中央に2をのせる。ゴムべらで2の縁を麺の下に折り込み、形を整える。残りのソースの半量をかけてマヨネーズを線状に絞り、削りがつお、青のりをふる。同様にもう1つ作る。

オムそばは、オムライスの焼きそばバージョン。麺の味つけに使うソースにトマトケチャップを入れて洋風に仕上げました。削りがつおと青のりを後からかけることで、風味も抜群にアップします。