【省手間！】芯をつけたままのキャベツに具材をはさむだけ！ キャベツの重ね料理5選

手頃なお値段でボリュームたっぷりの料理が作れる「キャベツ」。1年を通して店頭に並びますが、今はやわらかな「春キャベツ」もおいしい季節。今回はそんなキャベツを活用した重ね料理5選をご紹介。大きくカットしたキャベツの間に具材を挟んで調理するだけでOKなので、手軽にチャレンジすることができますよ。

【豚バラとキャベツのフライパン蒸し】（342Kcal、塩分1.3g、調理時間20分）

<材料・2人分>豚バラ薄切り肉 150g、キャベツ 1/3個、大根おろし 大さじ4、万能ねぎの小口切り 3～4本分、ポン酢じょうゆ 少々、塩、こしょう、酒

<作り方>

1. キャベツは4等分のくし形に切って、芯（しん）を除く。豚肉は長さを2～3等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. キャベツの葉の間数枚ごとに、豚肉を1切れずつはさむ。キャベツの葉と葉の間に豚肉をはさみ、バラバラにならないように注意して、くし形のままフライパンに並べる。

3. フライパンに2を放射状に並べ入れ、水、酒各大さじ2をふってふたをし、火にかけて10～12分蒸し焼きにする。汁けをきって器に盛り、大根おろしをのせてポン酢じょうゆをかけ、万能ねぎを散らす。

キャベツはあえて芯を残したままにしておくのがおすすめ。調理する時に形が崩れにくくなるので、キレイに仕上がります。また具材を細かくカットする必要がないので、手間がかからないのも嬉しいところ。時短にもなるので、忙しい時や疲れた時のレシピとして活用できますね。