カラフルだからSNS映えばっちり！ おもてなしにも使えるマリネ5選

これからいよいよ蒸し暑い季節に突入。食欲もなくなりがちな季節には、さっぱりと口当たりのよい一皿があると助かります。今回は酸味が食欲をそそるマリネレシピをご紹介。カラフルな色みなので、おもてなしにもぴったり。また、写真映えするので、SNSの投稿にもおすすめですよ。

【ミニトマトのレモンマリネ】（147Kcal、塩分0.5g）

<材料・3～4人分>モッツァレラチーズ（一口サイズ） 1パック（正味100g）、ミニトマト（赤、黄） 各10個、レモン汁 小さじ1、粉ざんしょう 少々、塩、オリーブ油

<作り方>1. モッツァレラチーズの水けをきり、ミニトマト、レモン汁、粉ざんしょう、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ2とともにボウルに入れてあえる。器に盛り、好みでパクチーを散らしてもOK。

料理に使いやすいミニトマトは赤をはじめとして、黄色、オレンジ、緑、紫などカラーが豊富なので、おもてなし料理で大活躍。一口サイズのモッツァレラチーズを使えば食材をカットする必要もないので、急な来客にもすぐに対応できます。ワインやシャンパンなどのお酒のおともにもどうぞ。