体を温めて代謝アップ！ 290Kcal以下で作れるとり肉×しょうがの料理5選

しょうがと言えば、体を温める効果があると言われている食べ物。体がポカポカになると基礎代謝が上がることから、しょうがはダイエットにもおすすめです。今回は、とり肉としょうがを使った料理5品をご紹介。低カロリーで高たんぱくのとり肉と組み合わせれば、290Kcal以下でおいしいおかずが作れますよ。

【とり肉とアスパラのしょうが炒め】（252Kcal、塩分1.6g、調理時間15分）

<材料・2人分>

とりむね肉 小1枚（約200g）、グリーンアスパラガス 4本、セロリの茎 1本分、合わせ調味料（おろししょうが 大さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2）、サラダ油、片栗粉

<作り方>

1. アスパラガスは根元のかたいところを切り落として1cm幅の斜め切りに、セロリは3～4cm長さの乱切りにする。とり肉は皮を除いてから縦3つに切り、一口大のそぎ切りにする。

2. フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして、並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたらふたをして、さらに約1分焼く。

3. アスパラガス、セロリを加えて強めの中火で炒め、セロリの色が透き通ってきたら、合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせる。仕上げに合わせ調味料を加える。さっと炒め合わせることで、しょうがの香りが立つ。

※除いたとり皮は細切りにし、サラダ油で炒めて器に盛り、好みでポン酢じょうゆ、七味とうがらしをかけてもおいしい。

アスパラガスもセロリもシャキシャキ感が楽しめる野菜。手早く炒めて歯ごたえを残した状態で仕上げましょう。しょうががまんべんなく行きわたるよう、合わせ調味料はしっかり混ぜ合わせて。