低カロリーだからモリモリ食べてOK！ ダイエット中の副菜に取り入れたいわかめの酢の物5選

脂質も糖質も低いわかめは、ダイエット中にモリモリ食べても安心の食材。塩蔵わかめや乾燥わかめが出回っているので、1年を通して安価で手にいられるのもうれしいですね。また、わかめは低カロリーながらミネラルやビタミンが豊富。メインディッシュでちょっぴりカロリーが高めの料理を作った時などに、わかめの酢の物を副菜として取り入れてみては？

【きゅうりとわかめの酢のもの】（24Kcal、塩分1.7g）

<材料・2人分>

しらす干し 10g、きゅうり 1本、わかめ（もどしたもの） 30g、三杯酢（酢 1/2カップ、砂糖 大さじ1と1/2、塩、うす口しょうゆ 各小さじ1/2）、塩

<作り方>

1. きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/2をふり、ざっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら味をみて、辛い場合はさっと洗って水けを絞る。わかめは水けをペーパータオルでふき取り、食べやすい大きさに切る。

2. ボウルにわかめ、きゅうり、しらすを入れてラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。三杯酢の調味料も混ぜて冷やす。

3. 食べる直前に、2のボウルに三杯酢大さじ3を加えてあえる。

きゅうりは和える前に塩をふっておくと、調味料がなじみます。また、余分な水分が抜けるため料理が水っぽくなることを防止。きりっとした酸味がよく冷やしたわかめときゅうりに合いますよ。