炊飯器で作れるのに本格派！ おもてなしにも使えるピラフ5選

トルコやギリシャなど幅広い地域で愛されている米料理のピラフ。具だくさんにすれば彩り良く作れるので、おもてなし料理にもぴったりです。今回は、炊飯器で作れるピラフ5品をご紹介。炊いている間に他の料理を作ることができるから、時間を無駄にせず効率よく仕上げられますよ。

【炊き込みシーフードピラフ】（795Kcal、塩分2.9g、調理時間10分）

<材料・2人分>

ウインナソーセージ 5本、あさり（砂抜き） 200g、マッシュルーム 6個、ホールトマト缶 1/4缶（約100g）、玉ねぎのみじん切り 1/4個分、にんにくのみじん切り 1片分、パセリのみじん切り 適宜、米 2合、煮汁（固形スープの素 1個、白ワイン［または酒］ 大さじ2、オリーブ油 大さじ1、水 1と1/2カップ）、塩、こしょう

<作り方>

1. 米は洗ってざるにあける。マッシュルームは縦薄切りにし、ソーセージは5mm幅の輪切りにする。ホールトマトはざく切りにする。

2. 炊飯器にあさり、1（ホールトマトは缶汁ごと）、玉ねぎ、にんにく、煮汁の材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。塩、こしょう各少々をふり、普通に炊く。炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、パセリをふる。パセリ以外の材料を炊飯器に入れて、炊くだけなので簡単！

●米の炊飯時間は調理時間に含まれません。

あさりとソーセージのダブルのうまみがしみ込んだご飯がとっても美味。上品な香りのマッシュルームとぶどうのフレーバーが生きている白ワインが入っているので、豊かな風味を楽しめます。