【副菜レシピ】きゅうり＋調味料でいろんな味が楽しめる簡単5品
スーパーで、きゅうりが3本〇〇円……と安売りされていたら、ぜひ思い出していただきたいレシピがこちら。メイン食材はきゅうりだけ。あとは調味料プラスαで完成する、簡単でおいしい副菜です。切ってあえるだけの簡単調理で、和洋中にエスニックと幅広い味わいが楽しめます。
【きゅうりのコロコロサラダ】(102kcal、塩分0.9g、調理時間8分)
＜材料＞（2人分）
きゅうり2本、ドレッシング(オリーブ油大さじ2、酢小さじ2、粒マスタード大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々)
＜作り方＞
(1)きゅうりは皮むき器でしま状に皮をむき、1cm幅の小口切りにする。
(2)ドレッシングの材料を混ぜたところにきゅうりを加えてあえ、器に盛る。
【きゅうりのエスニック漬け】(13kcal、塩分0.7g)
ナンプラーときゅうりの相性◎。ビールに合う味。
【きゅうりのナムル】(129kcal、塩分1.4g)
白ごま＋ごま油のダブルごま使いで、風味豊かな味わいに。
【きゅうりの簡単みそ漬け】(14kcal、塩分1.2g)
きゅうり＋みその王道コンビも、“漬ける”ことで新しい食感＆おいしさに！
【きゅうりの中華漬け】(12kcal、塩分0.7g)
ピリ辛味が後を引く、ちょっと大人な一品。
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