カロリーオフ、でもサックサク! 魚焼きグリルでヘルシーフライができた
魚焼きグリルで作れるヘルシーフライ「グリルとんカツ」

調理/堤 人美 撮影/白根正治

最近、ノンフライマシーンが話題ですが、特別な道具がなくても、家庭の調理器具でヘルシーなサクサクフライが作れることを知っていますか?

例えば、魚焼きグリルを使った「グリルとんかつ」!魚焼きグリルにパン粉ごろもをつけた豚肉を並べ、少量の油をかけてじっくり焼くと、素材が持つ脂でサクッと焼け、まるで揚げ物のような食感になるんです。ころものパン粉をざるで細かくするのも、サクサク食感のポイントです。

1月25日号(1月10日発売)の「レタスクラブ」では、他にもこのようにグリルで作るフライや、電子レンジで手軽につくれるフライなどが掲載されています。ぜひ作ってみてくださいね!【レタスクラブ編集部】