「大豆もやし」ってスゴイんです! ダイエット、美肌、二日酔い予防にも
大豆もやしもんじゃ・調理前

(C)大豆もやし普及委員会

ふつうのもやしは「緑豆」や「ブラックマッペ」という豆を種子にしていますが、「大豆もやし」は名前のとおり大豆を種子としているので、大豆の持つ「大豆サポニン」「大豆イソフラボン」「大豆たんぱく質」などを豊富に含んでいるのが特徴です。

●ダイエットの強い味方です・・大豆たんぱく質には、「体脂肪の燃焼を促進し、体脂肪の蓄積を抑える」効果があるといわれています。もやしにすると増加するサポニンは、脂質代謝の改善や肥満防止に効果があるといわれ、低カロリーで食物繊維が豊富なダイエット食材です。また、「大豆もやし」はふつうのもやしよりも食べごたえがあるので、ダイエット時のかさ増し食材にもぴったりです。

●美肌にも・・豆の時には無く、もやしになる過程で発生するビタミンCは、美肌作りに欠かせません。ビタミンCには、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、紫外線によるメラニンの沈着を抑え、シミやそばかすを防ぎます。さらに大豆イソフラボンも、体内のホルモンバランスを整えることにより、女性を悩ます月経前の不快な症状をやわらげ、美肌状態を保つと考えられています。

●二日酔いの予防にも・・大豆に含まれるサポニンには強い抗酸化作用があり、肝機能を損なう原因となる過酸化脂質の生成を抑制します。肝機能を高め、アルコールの分解を早めるので、二日酔いの予防に効果があると言われています。【レタスクラブ】取材協力: 工業組合もやし生産者協会

大豆もやしイベントのご案内

☆「大豆もやし」が「月島もんじゃ」と期間限定コラボします!☆

「月島もんじゃ×大豆もやし2014」期間:2014年11月15日(土)~11月24日(月) 期間中「大豆もやし」を使ったメニューが食べられますよ♪

場所:月島もんじゃ振興会協同組合加盟店(56店舗)※紫色の「大豆もやしもんじゃ」の“のぼり”(写真)が目印です!加盟店MAPや詳細は下記URLをご覧ください