「まろやか」「あっさり」がキーワード!今年の流行鍋
肉だんごの中華はるさめ鍋

調理/市瀬悦子 撮影/木村拓

レタスクラブが、ことし注目するのは、人気の鍋を「あっさり」や「まろやか」な味わいに一工夫した鍋です。

「あっさり」でおすすめなのは、「肉だんごの中華はるさめ鍋」。具だくさんのおかず鍋で、肉だんご、しいたけ、にんじんなど、素材のうまみを生かしているのが特徴です。肉だんごを少し残してワンタンを加えれば、餃子風のスープを〆として楽しめます。

「まろやか」でおすすめなのは、「ごまみそ豆乳鍋」。ことし各社から新商品が発売されている豆乳鍋は絶対にはずせません!ごまやみそなどコクのあるものを加えるとよりまろやかさが加わるので試してみて。〆はうどんを煮込むのも美味。

このほかにも10月25日発売のレタスクラブには、注目の鍋レシピがたっぷり!

ぜひ試してみてくださいね。【レタスクラブ編集部】