ラップで作る!手作りソーセージ
プリッとした食感、自然なおいしさの「ペッパーソーセージ」

調理/脇雅世 撮影/竹内章雄

本格的なソーセージは材料をそろえるのも、作るのも大変だけど、ラップを使えば手軽においしいソーセージができるんです! ひき肉、にんにく、調味料はすべてポリ袋のなかでもみもみ。端を切って、ラップの上にその肉だねを出し、キャンディのようにキュッと包みます。ゆでている途中で取れないように、ラップは二重にして巻くのがポイントです。こしょうをきかせたソーセージはおつまみにもなるし、お弁当のおかずにもおすすめ。手作りの自然なおいしさを味わってくださいね。

【レタスクラブ編集部】