ホームパーティーはお店の味でさっとおもてなし！ごちそうパスタ

忘年会やクリスマス、新年会など、年末年始は人が集まる機会が増えるとき。出かけるのは大変だからおうちで…となると困るのがおもてなしメニュー。そこで、東京・南青山の人気イタリアンレストラン「HATAKE AOYAMA」総料理長の神保佳永さんに、いつもよりワンランク上のお店っぽいパスタを教わりました。

ポイントは食材。ひとつ豪華な食材を取り入れると一気に華やかなメニューに変身。例えば、ステーキ肉、生ハム、骨付きの肉、殻つきのえび、うになど。もちろん、味もお墨付き。どれもうまみがある食材なので、味に奥行きが出るんです。

神保さんイチオシメニューは「ステーキナポリタン」。みんなが大好きな二大メニュー、ステーキとナポリタンを掛け合わせた、夢のような一皿。大人も子供の歓声をあげること間違いなし！また、「HATAKE AOYAMA」のスペシャリテでもある「うにボナーラ」のレシピも大公開。ホームパーティーや特別な日に、ぜひお試しください！

【レタスクラブ編集部】