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専門店に負けない絶品から揚げ！コツは衣のつけ方にあり（画像2/4）

#食　
【写真を見る】下味をもみ込むのは20回。この後15分室温におく
【写真を見る】下味をもみ込むのは20回。この後15分室温におく 調理=市瀬悦子、撮影=竹内章雄
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  • 専門店にも負けないこの味！「とりのから揚げ」
  • 【写真を見る】下味をもみ込むのは20回。この後15分室温におく
  • とり肉に溶き卵、小麦粉をしっかりからめてから、片栗粉をまぶす
  • 一度にたくさん揚げられるからフライパンが便利。最後は高温でカラッと

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