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えびチリもチャーハンも“炒めない”から短時間で完成！（画像1/3）

#食　
「炒めないえびチリ焼きそば」。豆板醤で辛みをきかせたえびチリが、カリカリに焼きつけた麺によく合う。
「炒めないえびチリ焼きそば」。豆板醤で辛みをきかせたえびチリが、カリカリに焼きつけた麺によく合う。 調理＝Mako、撮影＝竹内章雄
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  • 「炒めないえびチリ焼きそば」。豆板醤で辛みをきかせたえびチリが、カリカリに焼きつけた麺によく合う。
  • 【写真を見る】耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて加熱し、えびと長ねぎを加えて混ぜるだけでえびチリになる。
  • 「混ぜ込みチャーハン」。ごま油のいい香りと、白ごまの香ばしさで炒めなくても本格的なチャーハンに。

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