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旬まっさかり！あさりの目利き術（画像2/4）

#食　
【写真を見る】塩水にひたして砂抜き。新聞紙をかぶせて
【写真を見る】塩水にひたして砂抜き。新聞紙をかぶせて 撮影=宗田育子
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  • 3～5月が旬のあさり。ぷっくりと殻が大きいものを選んで
  • 【写真を見る】塩水にひたして砂抜き。新聞紙をかぶせて
  • 調理前は殻をこすり洗いする
  • 冷凍室で2～3週間保存も可能

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