8kcalで満足の夜食「わかめとしょうがのおすまし」
低カロリーなのでダイエット中の方にもオススメ

調理=佐藤ひろみ 撮影=野口健志

「夜、どうにもお腹がすいた…」という時に覚えておくと便利なレシピ「わかめとスープのおすまし」をご紹介。食物繊維が豊富なわかめと、体を温めたり免疫力を高める成分を持つしょうがを使った汁もので、1人前なんと8kcal! しかも食べごたえのあるわかめと千切りで存在感のあるしょうがで、満足感もしっかり。温かい汁ものでホッとできる、罪悪感なしの夜食をどうぞ。

【わかめとしょうがのおすまし】(1人分8kcal、塩分1.0g)

<材料・2人分>しょうがのせん切り…1かけ分、塩蔵わかめ…5g、だし汁…1と1/2カップ・塩、しょうゆ

<作り方>1.わかめは水につけて水けを絞り、一口大に切る。2.鍋にだし汁としょうがを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れ、塩、しょうゆ各少々で調味する。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】