さっぱりコクうま！きゅうりの黒酢ごまあえ
夏野菜として旬のきゅうりが出回ってきたこの時期。サラダや酢の物にすることも多いが、今回はちょっと変化球の小鉢をご紹介。きゅうりに黒酢のコクと黒すりごまのパンチが効き、食欲がない時でも箸が進む一品。お酒のお供にもどうぞ。
【きゅうりの黒酢ごまあえ】（1人分45kcal、塩分0.5g）
＜材料・2人分＞きゅうり1本、あえごろも・黒すりごま大さじ2・黒酢大さじ1・しょうゆ大さじ1/2・砂糖小さじ1・塩
＜作り方＞(1)きゅうりは薄い輪切りにする。塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。(2)ボウルにあえごろもの材料を混ぜ、(1)を加えてあえる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
