ポン酢でさっぱり！オイルサーディンとトマトのパスタ

美肌効果、お肌のシミ予防に、有効なリコピンが多く含まれているのがトマト。さらにトマトのリコピンは、赤く熟すほどに老化の原因となる活性酸素を抑えてくれる。このパワーがギュッとつまったミニトマトを使って、パパッと仕上げるパスタはいかが？　味付けはシンプルながら、オイルサーディン、ぽん酢、トマトのうま味が合体した複合的なおいしさ。ほどよい酸味で食欲も増す一皿をどうぞ。

【オイルサーディンとトマトのパスタ】（1人分567Kcal、塩分2.6g）

＜材料・2人分＞オイルサーディン10切れ、ミニトマト8個、パセリのみじん切り大さじ2、ゆで上がったスパゲッティ2人分、ポン酢じょうゆ大さじ2、オリーブ油

＜作り方＞（1）ミニトマトは横半分に切る。（2）スパゲッティを器に盛る。（1）、オイルサーディン、パセリをのせ、ポン酢じょうゆ、オリーブ油大さじ1をかける。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】