渋谷に本格的なチーズ&肉料理専門店が登場
今月、東京・渋谷にチーズ専門店「肉バル Cheese Cheers Café(チーズチーズカフェ)」がオープンした。山小屋をイメージした店内で、本格的なチーズ料理と肉料理を味わえる。
なかでもおすすめしているチーズは「ラクレットチーズ」。ハードチーズに分類されるこちらは、加熱することでナッツに似た香りと濃厚な味わいが人気だ。そんな「ラクレットチーズ」を使った料理が「超粗挽きソーセージのグリルとハッセルバックポテト」1480円(税抜)。注文を受けてからチーズを温め、料理の上にかけて提供されるため、香ばしさともったりとした食感を楽しめる。
また、肉料理では蒜山ジャージー牛のステーキに注目。オレイン酸を多くに含んだ赤身肉で、脂肪分は少ないのに柔らかく、肉の旨みをしっかり味わえるので、ダイエット中の人にもおすすめだ。
ほかにもアニメーションに出てくるような穴あきチーズを模したチーズケーキ「チーズ×チーズ×チーズケーキ」690円(税抜)なども見逃せない。フレッシュチーズの「リコッタチーズ」を使用し、濃厚でふわふわの食感が新鮮な楽しめるケーキになっている。
食欲の秋を満喫しに出かけてみてはいかが?【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】