簡単・すぐ出来！なのにゴージャス「豚肉のソテーねぎだれがけ」

忙しい日も夕食はしっかり作りたい、という人にうってつけ！　豚肉を焼くだけなのに、ねぎだれをかけることでグッとゴージャスさがアップします。特売で買ったけれど、冷凍庫で眠らせたままの豚しょうが焼き用肉があれば、買い物に行かなくてもストック食材だけで“すぐ出来！”も、うれしい。パパッと出来るので、忙しい朝のお弁当おかずにも最適です！

【豚肉のソテーねぎだれがけ】(1人分447Kcal、塩分2.4g、調理時間10分)

<材料・2人分>豚しょうが焼き用肉300g、サニーレタス2～3枚、ねぎだれ(長ねぎのみじん切り1/4本分、しょうがのみじん切り大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、ごま油小さじ1/4)、塩、こしょう、サラダ油

<作り方>

(1)ねぎだれはごま油以外の材料をよく混ぜ、なじんだらごま油を加えて混ぜる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各少々をふる。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。途中上下を返し、両面をこんがり焼く。

(3)器に盛り、ねぎだれをかけ、サニーレタスを添える。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】