人気ブロガーくりこさんが【やってみた】：年明けに余りそうな餅を「明太揚げ」にして食べてみた
すみません、不器用なんです…！！
本来はレシピ通りに春巻きの皮（16cm×16cm）の1/4で包むところなのですが…
私は元のサイズの春巻きの皮をそのまま使わせていただきました。
ちょっと予定よりも大きいサイズになりましたが
簡単に包めて、とっても美味しくできます！
餅、チーズ、明太子の熱々の春巻きはおつまみ感満載で
旦那が大喜び！
海苔を入れても美味しいです。
2歳の娘には、お餅と明太子はまだ心配なので
チーズだけをたっぷり包んで揚げてみました。
こちらもとってもおいしい！
熱々のチーズがとろける…
（と火傷が心配なので、子供は少し冷ましてからいただきます。）
さめてもパリパリでおいしい、熱々ならもっとおいしい
簡単で家族が喜ぶレシピでした♪
作＝くりこ【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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くりこ
埼玉出身・在住。２歳児の娘の子育てを描いたブログ「ギブミー睡眠 ... もっと見る
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連載：ギブミー睡眠
■出典：『レタスクラブ』12/22発売号「日めくりもちレシピ」
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