まさに今が旬！栄養満点カリフラワーレシピ5選
テレビでも特集！今注目のカリフラワーレシピ集
ブロッコリーと見た目は良く似ているけど、なんとなく使い勝手が難しそうなイメージのカリフラワー。でも、皆さん知っていましたか？ カリフラワーって実は栄養満点なんですよ！ 使わなかったらもったいない！ ということで、今回はカリフラワーを使ったレシピをご紹介します。
簡単で保存のきく定番レシピ「ピンクピクルス」
素材の良さが感じられるピクルス。ピンク色がに染まったカリフラワーが可愛いくて、お弁当にもおすすめ。
【レシピURL：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/15242/】
ビタミン・イソフラボンたっぷりポタージュ
カリフラワーに、美肌効果の高い豆乳を合わせた、女性に嬉しいポタージュ。低カロリーなのも嬉しいところ。
【レシピURL：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/4904/】
食欲そそる香りが◎「豚肉とカリフラワーのにんにくマヨ炒め」
にんにくとマヨネーズで野菜嫌いの人でも食べれる一品に。パプリカを入れれば見た目も鮮やかになります。
【レシピURL：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20962/】
これなら立派なメイン料理！「カリフラワーのグラタン」
ボリューム満点なグラタン。カリフラワーを使ったレシピなら、低カロリーに抑えられてお腹も満たされます。
【レシピURL：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3043/】
罪悪感も薄れる！「ぶりとカリフラワーのカレーフライ」
ぶりもビタミン豊富食材なので、油ものでも気にせずいただけそうです。
【レシピURL：http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/1137/】
サラダや付け合わせだけでなく、これからはメイン食材としても使ってみてくださいね。献立に困った時には、ぜひどうぞ！
【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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