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バターがかくし味。いんげんにしっかり火を通すのが秘けつ
牛肉といんげんのくたくた煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 252kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 17分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
かにクリームコロッケ
冷ややっこ
調理：中島有香
撮影：大川範
レシピID：S10130
■材料(２人分)
- 牛もも薄切り肉…120ｇ
- さやいんげん…150ｇ
- サラダ油…大さじ１
- バター…大さじ1/2
- ・しょうゆ、みりん
■作り方
1
いんげんは筋を取って皿に並べ、水をふってラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。牛肉は一口大に切る。
2
フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら１のいんげんを加えて炒める。
3
いんげんが充分にしんなりしたらしょうゆ大さじ１1/2、みりん大さじ１を加えて煮詰め、煮汁がほとんどなくなったらバターを加えてからめ、器に盛る。
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