おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> おかずのカレンダー >> かじきのケチャップあんかけ
野菜たっぷりでヘルシー
かじきのケチャップあんかけ
■料理データ
- カロリー(1人分) 194kcal
- 塩分(1人分) 2.6ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
菜の花のからしあえ
豆腐と長ねぎのみそ汁
調理：川村由紀子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12640
■材料(２人分)
- かじき…２切れ
- 玉ねぎ…1/2個
- 生しいたけ…３枚
- にんじん…３cm
- ピーマン…１個
- パセリ…適宜
- とりガラスープの素…少々
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１1/2＋水大さじ１)
- ・トマトケチャップ、砂糖、塩、しょうゆ、酢、こしょう、片栗粉、揚げ油
■作り方
1
玉ねぎは薄切り、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんは細切り、ピーマンは二つ割りにし、へたと種を除き、横に細切りに。
2
小鍋に水１カップを沸かし、ケチャップ大さじ３1/2、スープの素、砂糖大さじ１1/2〜２、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ１1/2、酢大さじ1/2を加え、１を加えて２〜３分煮る。野菜に火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
3
かじきは、1.5cm角の棒状に切り、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉少々をまぶし、中温(170℃)の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛って２のあんをかけ、パセリを飾る。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.