おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
あさりのうまみがたっぷりワインによく合うイタリア風オードブル
あさりのマリネ
■料理データ
- カロリー(1人分) 142kcal
- 塩分(1人分) 1.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：飯塚宏子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S13128
■材料(２人分)
- あさり(砂抜き)…500g
- にんにく…１片
- ミニトマト…10個
- 赤とうがらしの小口切り…１本分
- レモン汁…1/2個分
- パセリのみじん切り…大さじ３
- 白ワイン…1/2カップ
- ・オリーブ油、こしょう
■作り方
1
あさりは殻をよくこすって洗う。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて炒め、香りが出たらミニトマト、とうがらしを加え、ミニトマトをつぶしながらよく炒める。
3
２にあさりとワインを加え、あさりの口があいたらレモン汁、パセリ、オリーブ油大さじ２、こしょう少々を加えて混ぜ、ボウルに移して１時間ほどおく。
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