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しっかりソースで煮込んで、さめてもおいしく
煮込みハンバーグ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 738kcal
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：川村由紀子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10109
■材料(１人分)
- ミニハンバーグ…２個
- 玉ねぎ…1/4個
- ドミグラスソース(市販品)…大さじ２
- 冷凍ミックスベジタブル…大さじ４
- じゃがいも…小１個
- パセリのみじん切り…少々
■添え物
- ２色ご飯
- ご飯…200g
- ふりかけ、桜でんぶ(市販品)…各少々
■調味料
- サラダ油、塩、バター、こしょう
■作り方
1
フライパンに油少々を熱し、繊維に直角に薄切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたらドミグラスソースを加え、水大さじ４を少しずつ加えてのばす。
2
ひと煮立ちさせてハンバーグを加え、ときどき返して５分ほど煮る。
1
フライパンにバター少々を溶かしてミックスベジタブルを凍ったまま入れ、手早く炒めて、塩、こしょう各少々で調味する。
1
じゃがいもは皮をむいて４〜６つに切る。小鍋にたっぷりの水と多めの塩、じゃがいもを入れて火にかける。
2
竹串がスッと通るようになったら湯を捨て、弱火で鍋を揺すりながら粉吹きにし、パセリをふる。
ハンバーグは少しさめてから、ソースをからめて詰める。ご飯に好みのふりかけとでんぶを半々にかける。