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溶けるチーズをのせてひと混ぜ。あっというまにできる
えびのチーズソテー弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 554kcal
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10141
■材料(１人分)
- えび…３尾
- 冷凍洋風野菜ミックス…50g
- スライスチーズ（溶けるタイプ）…１枚
- ご飯…200g
- 焼きのり…適宜
- キャベツ…1/2枚（約25g）
- ふりかけ…適宜
- かぼちゃ…30g
■調味料
- サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
■手順
１
すべての材料の下ごしらえをし、ふりかけあえのキャベツをレンジに。
2
かぼちゃのきんぴらを作る。
3
同じフライパンで、チーズソテーを作る。
4
ふりかけあえを仕上げる。
5
おにぎりを作る。
■作り方
1
えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。フライパンを熱して、えびと冷凍洋風野菜ミックスを並べて入れ、弱めの中火で野菜を解凍しながら、ゆっくり素焼きにする。
2
えびの色が変わって全体に火が通ったら、スライスチーズを４〜６つにちぎってのせる。
3
チーズが溶けてきたら、えびと野菜全体にチーズを手早くからめて、火を止める。
1
好みの具（材料外）を入れて俵形のおにぎりを２個作り、細く切ったのりを巻く。
1
キャベツは洗って手で一口大にちぎり、ラップをして電子レンジで約30秒加熱する。すぐにラップをはずし、粗熱をとる。
2
ふりかけをかけ、サッとあえる。ふりかけは、好みのもので。
1
かぼちゃは種とわたを除き、薄切りにしてからマッチ棒状に切る。
2
フライパンに油小さじ１を熱して１を炒め、火が通ったら、砂糖、酒、しょうゆ各小さじ１で調味する。
きんぴらはカップに入れてほかのおかずと分けて詰める。おにぎりは、おかずと別の容器に入れるか、ラップに包んで。
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