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ご飯の具がちょっと少なめなので、サブのおかずはボリュームのあるものを組み合わせて。
卵チャーハン弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 479kcal
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：貝塚隆
レシピID：B10256
■材料(１人分)
- ご飯…170g
- 卵スープの素(フリーズドライタイプ)…１個(約7.5g)
- 乾燥パセリ…小さじ１
- 豚薄切り肉…30g
- セロリ…５cm
- ラディッシュ…２個
- マスタードソース(マスタード小さじ1/2、酢、サラダ油各小さじ１、塩、こしょう各少々)
■調味料
- サラダ油、塩
■作り方
1
ボウルに卵スープの素を砕いて入れ、水大さじ３を加えて軽く混ぜ、ふやかす。
2
別の耐熱ボウルにご飯を入れ、１とサラダ油小さじ１を加え、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。
3
パセリをふりかけ、熱いうちに全体をよく混ぜ合わせる。
1
豚肉は一口大に切って、熱湯でゆでて水けをきり、さます。
2
セロリは筋を取って薄切りにし、塩少々をふってしんなりしたら水けを絞る。ラディッシュは四つ割りにする。
3
マスタードソースの材料をよく混ぜ、１と２をあえる。