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パパイアの種を混ぜたドレッシングがおいしさのヒミツ
フルーツサラダ
■材料(２人分)
- パパイア（あれば赤い果肉のもの）…１個
- キーウイ…１個
- ラズベリー…1/3カップ
- ブルーベリー…1/3カップ
- レモン汁…大さじ１
- ドレッシング（オリーブ油大さじ１、酢[あればりんご酢]大さじ２、はちみつ大さじ１、パパイアの種大さじ１〜２、粒マスタード小さじ1/2、塩・こしょう各少々）
- ルッコラ…適宜
■作り方
1
パパイアは縦半分に切り、スプーンで種を取り出し、皮をむいて食べやすい大きさに切る。種はとっておく。キーウイは皮をむいて５mm幅の輪切りにする。器にフルーツを盛りつけ、レモン汁をふりかけ、器ごと冷蔵庫で冷やしておく。
2
ドレッシングを作る。オリーブ油以外の材料を混ぜ合わせ、最後にオリーブ油を加えてよく混ぜる。
3
１にルッコラをのせ、ドレッシングを適量かける。
■料理データ
- カロリー（１人分） 184kcal
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
- 冷たいデザート
調理：井澤由美子
撮影：吉田篤史
レシピID：K10451