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豆乳の自然な甘みが、やさしい味
豆乳プリン(002)
■材料(２人分)
- 牛乳…1/2カップ
- 豆乳…1/2カップ
- 砂糖…30g
- 粉ゼラチン…小さじ１（3g）
- 水…大さじ１
- くこの実…適宜
■作り方
1
小さな器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。
2
鍋に牛乳を入れて火にかけ、砂糖を加えて溶かし、火から下ろして豆乳と１のふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。
3
２をボウルに移し、氷水を入れたボウルに重ねて、混ぜながらとろみがつくまで完全に冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で約１時間冷やし固め、くこの実を飾る。
■料理データ
- カロリー（１人分） 128kcal
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
- 懐かしいおやつ
- 冷たいデザート
調理：石原洋子
撮影：渡邉文彦
レシピID：K10485