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中にはさむクリームをアレンジすると、別の味が楽しめます
ミルクレープ
■材料(直径約23cm１個分)
- ホットケーキミックス…200g
- 卵…１個
- バター…大さじ１ 1/2
- 牛乳…90ml
- 生クリーム…200ml
- サラダ油…少々
- マロンペースト…250g
- ラム酒…小さじ1/2
■下準備
１
バターを電子レンジで約15秒加熱して溶かす。 |
■作り方
1
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と水300mlを加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器で混ぜ、溶かしバターを加えて軽く混ぜる。
2
直径23cmくらいのフライパンを熱して油をひき、１を玉じゃくし１杯分流し入れ、薄くのばす。弱火にして、縁がチリチリとしたら裏返してもう片面を焼く。残りも同様にして12〜13枚焼く。
3
焼いた順にまな板の上に重ねて、しっとりとなじむようにラップをかぶせ、完全にさます。
4
ボウルに生クリームを入れて七分立てに泡立てる。
5
よく混ぜたマロンペーストに４の生クリームを加えて混ぜ、ラム酒を加える。
6
３のクレープに５のマロンクリームをぬって重ね、冷蔵庫で冷やす。
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