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豆腐花または、豆花と呼ばれ、豆腐はアジアンスイーツの定番
豆腐のジンジャーシロップ
■材料(作りやすい分量・２〜４人分)
- ざる豆腐…1/2丁
- ジンジャーシロップ（しょうがの搾り汁大さじ1/2、水１カップ、グラニュー糖50g）
- 白すりごま…小さじ２
- ミント…少々
■作り方
1
鍋にジンジャーシロップの水とグラニュー糖を入れて煮立て、グラニュー糖が溶けたら火を止め、しょうが汁を加えてさます。少しさめたら冷蔵庫でよく冷やす。
2
豆腐をスプーンですくって器に盛り、ジンジャーシロップを注いでごまをふり、ミントを飾る。
■料理データ
- カロリー（１人分） 316kcal
■難易度
★☆☆
■こんなシーンにおすすめ
- 普段のおやつ・デザート
- 簡単おやつ
- 冷たいデザート
調理：鈴木珠美
撮影：竹内章雄
レシピID：K10441
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