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料理用語事典

バット　【バット】

バット

手早くさましたいクリームなども、バットに広げて

調理道具の一つ。
長方形で縁が立ち上がった形のものなど、サイズや深さもいろいろある。
ステンレス、ホーロー、プラスチックなど、材質もさまざま。材料に下味をつける、ころもをつける、下ごしらえの際に材料を入れておく時などに使う。


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