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料理用語事典

もったり 【モッタリ】

もったり

「バースデーマドレーヌ」より >>

メレンゲやホイップクリームなどの泡立ての状態を表すのに使う表現。

泡立て器を動かすと泡立て器に重くからみついてくる状態。





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