さっと煮る | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

TOP >> 料理のキホン大事典 >> さっと煮る

料理用語事典

さっと煮る 【サットニル】

短時間煮ること。

素材の歯ごたえを残したいときや、葉もの野菜の煮ものなどは、さっと煮ることが多い。材料にもよるが、1〜2分が目安。

「ひと煮立ち」「ひと煮する」「さっと煮る」の順に、加熱時間が長くなる。

ひと煮立ち >>
ひと煮する >>





新規会員登録利用規約サイトマップFAQお問い合わせプライバシーポリシー会社概要広告媒体資料書店専用窓口

レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.