つのが立つ | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

TOP >> 料理のキホン大事典 >> つのが立つ

料理用語事典

つのが立つ 【ツノガタツ】

メレンゲや生クリームを泡立てたとき、泡立て器を持ち上げると、泡立て器にからまってピンと立ち上がり、そのままくずれない状態のこと。全立ての状態。

五分だて >>
八分立て >>
全立て >>
メレンゲ >>





新規会員登録利用規約サイトマップFAQお問い合わせプライバシーポリシー会社概要採用情報広告媒体資料書店専用窓口

レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.