炒めきのこサラダ
157kcal
1.5g
材料(2人分)
エリンギ、しめじ…各1パック
えのきたけ…1袋
生しいたけ…4枚
にんにく…2片
赤とうがらし…1本
レモン汁…大さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
えのきたけ…1袋
生しいたけ…4枚
にんにく…2片
赤とうがらし…1本
レモン汁…大さじ2
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- エリンギは六つ割りにし、長さを半分に切る。しめじとえのきたけはバラバラにほぐし、えのきたけは長さを半分に、しいたけは縦半分に切る。にんにくはたたきつぶし、とうがらしは半分にちぎる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらしときのこを入れ、中火でこんがりするまで炒め、レモン汁、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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